La cuisine de Charlotte

La tarte au boudin

Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour une tarte au boudin pour 6 personnes

  • 250 g de farine
  • 4 pommes
  • 125 grammes de beurre
  • 3 boudins blancs
  • 3 boudins noirs
  • 1 pincée de sel
  • un verre d’eau

Préparation de la tarte au boudin

  • Faire une pâte brisée. Pendant qu’elle repose, préparer la compote, écrasez-la à la fourchette.
  • Coupez les deux sortes de boudin en rondelles.
  • Foncez la pâte dans un moule à tarte puis étalez la compote et disposez les rondelles de boudin en alternant les couleurs.
  • Cuire environ 20 à 30 minutes à four moyen.

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