La cuisine de Charlotte

Le porc au sucre

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients du porc au sucre

  • Poitrine, travers, côte seconde, échine (choisir plutôt des morceaux un peu gras)
  • Epices pour tandoori ou épices à couscous
  • Tomates fraîches ou tomates concassées en boîte
  • Sel
  • Poivre
  • Sucre

Préparation du porc au sucre

  • Le porc se cuit au four.
  • Bien saupoudrer la viande avec les épices, mettre à four moyen jusqu’à ce que la viande soit bien grillée des deux côtés.
  • Recouvrir ensuite la viande des tomates et les saupoudrer de sucre.
  • Remettre au four jusqu’à ce que les tomates soient un peu caramélisées.
  • Accompagner ce plat de riz parfumé.

Cette recette convient aussi avec le poulet ou bien avec l’agneau.

Viande :

Nos recettes