La cuisine de Charlotte

Le porc au caramel

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  • 1 kg de sauté de porc
  • 1 boîte de lait de coco
  • 2 ail pressés
  • 2 cuiller à soupe de Maïzena ou de farine
  • 1 pointe de chili
  • 100 grammes de caramel
  • 1 pointe de chili
  • ½ jus de citron

Préparation du porc au caramel

  • Dans une cocotte, faire dorer le sauté, ajouter la maïzena, puis le lait de coco, le chili, l’ail pressé et le gingembre.
  • Laisser mijoter à couvert pendant une heure.
  • Ajouter le caramel et le jus de citron et laisser réduire pendant environ ½ heure.
  • Servir chaud accompagné de riz ou bien de choux.

Viande :

Nos recettes