La cuisine de Charlotte

Les cuisses de canard aux pêches

Préparation : 15 mn Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients

  • 4 cuisses de canard
  • 8 pêches jaunes
  • 10 cl de porto
  • sel, poivre

Préparation des cuisses de canard aux pêches

  • Faites revenir les cuisses de canard dans une sauteuse sans ajout de matière grasse, salez et poivrez, puis laisser cuire 30 mn, en retournant plusieurs fois.
  • Epluchez les pêches , coupez- les en quartiers et enfournez- les 10 mn environ pour les faire rôtir.
  • Dégraisser la sauteuse et déglacer- la avec le porto.
  • Arrosez les cuisses de cette sauce, entourez- les de pêches rôties et servez aussitôt.

Viande :

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